Grønnsakshagen i sommerferien – dette kan du fortsatt så og høste
Sommerferien er en tid for avslapning, men også en perfekt mulighet til å bruke litt ekstra tid i hagen. Mens mange tror at det meste av såingen er over etter juni, finnes det fortsatt gode muligheter for å dyrke grønnsaker i juli og august. Med varme netter og lange, solrike dager ligger alt til rette for å få noe i jorden – og kanskje til og med høste før ferien er over.
Selv om mye allerede er i vekst, er det flere grønnsaker som fortsatt kan sås i sommerferien. Det gjelder særlig hurtigvoksende sorter som ikke trenger så lang modningstid. Salat og ruccola er fortsatt blant de mest pålitelige. De spirer raskt og gir deg ferske blader på 3–5 uker. Sår du i puljer gjennom juli, vil du kunne høste sprø salat helt til september.
Reddiker er også en sikker vinner. Disse små rotgrønnsakene trenger bare noen få uker før de er klare for å bli trukket opp av jorden. De passer godt i krukker, pallekarmer eller rett i bedet, og gir rask avkastning – perfekt for deg som bare er hjemme i deler av sommeren.
Sommersåing gir smaker du rekker å nyte
Mange urter kan også sås i juli. Dill, koriander og persille spirer villig i sommervarmen og kan brukes både ferskt og tørket. Hvis du sår i potter, kan du ta dem med inn i august og forlenge sesongen.
Buskbønner og sukkererter kan fremdeles sås i starten av juli, så lenge du har et lunt og solrikt sted. Med jevn vanning og litt næring kan du rekke å høste dem i slutten av august.
Hurtigvoksende gulrøtter, som sorter av typen ‘Nantes’, kan også rekke å utvikle små, søte røtter før høsten setter inn. De trenger god jord og regelmessig vanning, men belønningen kommer overraskende raskt.
Høsting midt i ferien? Ja, det er mulig!
Dersom du sådde tidligere på våren eller i starten av sommeren, er det mye som kan høstes i juli og august. Plukksalat og spinat gir løpende avkastning så lenge du klipper jevnlig, og urter som gressløk, timian og oregano er på sitt mest aromatiske midt på sommeren.
Reddiker som ble sådd i slutten av juni er ofte klare til å nytes bare få uker senere. Har du tidlige sorter med sukkererter, vil du kunne knaske sprø belønninger rett fra planten i sommermånedene.
Sommerstell i grønnsakshagen
I sommerferien er det viktig å følge med på vanningen. Solrike dager kan tørke ut jorden raskt, så vann gjerne tidlig om morgenen eller sent på kvelden. Husk også å fjerne ugress, som vokser ekstra raskt i varmen. Tilfør litt kompost eller flytende næring en gang i uken, og beskytt unge planter mot snegler og tørke.
Skal du bort i noen dager, kan det være lurt å be noen se til hagen – eller sette opp dryppvanning og skygge for de mest sårbare plantene.
Sommerferien passer perfekt for grønnsakshagen
Grønnsakshagen i sommerferien trenger ikke være krevende – tvert imot kan det være en rolig og givende aktivitet for både voksne og barn. Enten du har en stor hage eller noen krukker på terrassen, er det fortsatt mye du kan gjøre. Med riktig valg av grønnsaker og litt omtanke, rekker du både å så og høste i løpet av ferien – og kanskje gjøre grønnsakshagen til en ny sommertradisjon.
